寿大学の受講者４８名で「そば打ち道場」に入門。町のバスで足助、稲武経由奥三河設楽町の「設楽そば道場」へ。 ２人１組２４組が広い道場で数人の指導員の指導を受けながら約１時間のそば打ち体験。 まぜる そば粉とつなぎ粉をまぜあわせる 水を入れる適量…
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